Lunch keuzemenu 42,50
andijvie • schapenyoghurt • Gouda gris (v)
OF
brioche • inktvis • paprika
=
asperge • bladerdeeg • ham*
OF
vis van de dag • asperge • hollandaise
=
tête de Moines • burrata • roodlof
OF
Tonkaboon-ijs • rabarber • citroen
* dit gerecht kan vegetarisch gemaakt worden.
A la carte (overdag en ’s avonds geserveerd)
| Voorgerechten: | |
| Huisgemaakte brioche belegd met: | |
| gerookte paling met tuinkruiden en palingmayo | € 16 |
| groene asperge, gepocheerd 6 Linden-ei, honing-mosterdhollandaise | € 13.5 |
| bresaola, truffelmayo, gerookte parmezaan | € 14.5 |
| gerookte zalm, crème fraîche en citroen | € 15 |
| burrata met zoetzure cherrytomaat | € 14 |
| serranoham crème fraîche en zoetzure komkommer | € 14.5 |
| Andijvie millefeuille, schapenyoghurt, gouda gris (V) | € 13 |
| Hoofdgerechten: | |
| Bavette, truffelhollandaise | € 32.5 |
| Dry aged entrecôte | € 37.5 |
| Filet van tarbot | € 35 |
| Vis van de dag | € 32.5 |
| Groene asperge, gepocheerd 6 Linden-ei, peterseliehollandaise (V) | € 32.5 |
| De hoofdgerechten serveren we met groentegarnituur, frites en sla | |
| Nagerechten: | |
| Dessert maandmenu | € 9 |
| Dame blanche met slagroommousse, ijs van Ice Art, chocoladesaus | € 8 |
| Kaasgerecht maandmenu | € 9 |
| Kaasplank met panforte en stroop | € 10 |
| Bolletje ijs naar keuze per bol | € 2 |
| Vanille, stracciatella, mokka, citroen, framboos-verveine |
Onder voorbehoud van wijzigingen en beschikbaarheid van de ingrediënten.