Menu

We serveren voor het diner een vast zesgangenmenu met een dessert. Dit menu is opgebouwd uit gerechten van afwisselend amuseformaat en voorgerechtformaat. Op deze manier tonen wij u het lekkerste uit het seizoen.

Aan dit menu kunnen geen aanpassingen worden gedaan, wel kunnen wij voor verschillende dieetwensen een menu ontwerpen op basis van het onderstaande.

Steak tartare • Amsterdams zuur • rucola

Shii-take • koffie • pinda

Andijvie • hangop • gruyère

Oester • kosho • ponzu

Tarbot • ui • saus van graten

Varkenswang • aardappel • romesco

Kersen • tonkaboon • meringue

* Selectie kazen van Erik Murre + € 5